พบกับไอศกรีมสุดหรูจากสกอตแลนด์

ประวัติศาสตร์และประเพณีการทำไอศกรีมในสกอตแลนด์ถือกำเนิดขึ้นจากสงคราม ซึ่งนำวัฒนธรรมร้านกาแฟและความเชี่ยวชาญด้านเจลาโตมาด้วย ผู้ย้ายถิ่นฐานชาวอิตาลีเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ของสกอตแลนด์เพื่อเลียนแบบขนมที่ทุกคนชื่นชอบ ในไม่ช้าเมืองต่างๆ ในสกอตแลนด์ก็มีร้านไอศกรีมอิตาลีอยู่ร้านหนึ่ง โดยชื่อร้านบางชื่อก็กลายเป็นตำนาน ทำให้หวนนึกถึงความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับฤดูร้อนที่มีแดดจ้าและโอกาสพิเศษต่างๆ

การนำเอาประเพณีแบบสมัยใหม่มาผสมผสานกับส่วนผสมเก่าๆ ที่ถูกลืมอย่างซับซ้อน โดยให้ความใส่ใจในรายละเอียดและความแม่นยำอย่างพิถีพิถันที่ไม่เคยเห็นมาก่อน โดยที่เราชื่นชมปฏิกิริยาเคมี ความโรแมนติก และความเป็นศิลปะของไอศกรีมสก็อตแลนด์สมัยใหม่